金秋時節，沿著雅魯藏布江北岸一路前行，當看到群山環抱中一片河谷地帶在眼前緩緩展開，裝滿土豆的卡車一輛輛擦肩駛過，便知道日喀則市南木林縣艾瑪鄉到了。

近日，科技日報記者跟隨“鑄牢共同體 中華一家親”主題采訪活動先后來到西藏自治區日喀則市、阿里地區，看到在科技創新加持下，西藏多地農牧業發生了翻天覆地的變化，農牧民吃上了“科技飯”，物質生活水平顯著改善，日子越過越紅火。

科學育種帶動增收

“快來嘗嘗我們的土豆，味道好得很！”一見面，艾瑪鄉黨委書記陳忠陽就迫不及待地給記者端來一碗剛煮好的土豆。熱騰騰的土豆，撒上當地隨處可見的野蔥，口感軟糯綿密，味道香甜。

皮薄、淀粉含量高的艾瑪土豆被評為國家地理標志產品，是西藏當地有名的“老牌子”。但由于種植時間長，且傳統種植方式缺乏科學性，傳統艾瑪土豆出現了品種退化的現象，產量、質量均出現了不同程度的下降。

“鄉里共有約3萬畝農作物耕地，2/3都是種土豆。土豆的好壞直接關系當地農民的收入。”陳忠陽告訴記者，為了保住艾瑪土豆這塊“老牌子”，近年來，當地積極行動，挖掘品種性狀保持良好的土豆，與科研單位展開合作，進行針對性科學育種。

選育出的原原種會被送至專門的土豆擴繁基地，進一步擴大繁育。“我們現在有800畝的一級種子田，生產出的土豆種子直接給農民進行種植，從源頭上保證艾瑪土豆品質。”陳忠陽介紹，精心選育后的艾瑪土豆，商品率由過去的60%增長至80%，土豆種植戶收入也相應顯著增加。

去年，艾瑪鄉舉辦了第一屆“土豆大王”評比，山巴村村民普瓊家的土豆單個重量達到4斤7兩，奪得冠軍。他告訴記者，品種改良后的土豆個頭大、口感好，價格也水漲船高，不愁銷路，明年還要繼續增加種植面積。

畜牧業發展同樣離不開優質種源。在阿里地區日土縣熱幫鄉的深山夏牧場，放養著一群珍貴的白絨山羊。白絨山羊所產羊絨的絨細度最細可達10微米，是頂級羊絨產品。

熱幫鄉養殖白絨山羊的歷史悠久，但由于不重視品種保持，其所產羊絨曾出現雜色增多、絨細度下降等問題。為了扭轉這一局面，在河北援藏團隊支持下，當地開始大力選育優質種羊，提升羊絨品質，增強產品競爭力。

2020年，當地對白絨山羊原種場進行了改擴建。“擴建以后，我們根據產絨量、絨細度、絨白度等指標，選擇優質的白絨山羊進入原種場，用作繁育留種。”原種場場長班覺告訴記者，原種場通過人工授精繁育出大量優質白絨山羊種羊后，會無償提供給擴繁站、科技示范戶等進行推廣，由此逐漸將不合格的種羊淘汰，形成遺傳性狀穩定的群體，逐步提升當地白絨山羊的整體質量。

目前，熱幫鄉全鄉共有白絨山羊87200余只，僅羊絨產品每年便可給牧民帶來收入數萬元。2023年，在當地舉行的拍賣活動中，超細羊絨價格最高達到一公斤1355元，是歷史最高價，許多牧民收入因此大幅增加。

做大產業引領致富

去年年底，許多面包愛好者關注到這樣一則消息——中國代表隊擊敗一眾烘焙強國，獲得IBA世界面包錦標賽總冠軍，并取得兩個單項第一名。但許多人不知道的是，為中國隊奪冠作出突出貢獻的食材中，就有來自日喀則市江孜縣的青稞。

青稞又稱“裸大麥”，是藏族同胞的重要主食之一，其營養豐富，是優質的健康食品。但由于青稞中幾乎不含面筋，難以形成發酵面團，在面食加工中應用范圍有限，這限制了青稞產業發展。

餅干、爆米花、青稞奶……記者走進位于江孜縣的西藏稞研農業科技有限公司工廠，看到展廳里擺滿了各式各樣的青稞產品。“現在米面能做的產品，我們用青稞都能做。”該公司負責人郭文宏告訴記者，在上海援藏團隊支持下，公司聯合江南大學等高校、科研院所，研發出青稞纖維納米化和定向發酵等技術，攻克了青稞難發酵、質構差、易老化難題，成功生產出能夠廣泛用于各類面食加工的青稞預拌粉。去年，知名電商平臺曾先后推出八寶飯、粽子、蛋糕、冰激凌、植物飲等30余款以日喀則青稞為原料的商品，一經上線便被搶購一空。

郭文宏表示，公司堅持青稞原料100%本地化采購，并以高出市場價的方式實施訂單式收購。僅去年便帶動1000余戶青稞種植戶溢價增收220萬元。“我們工廠還雇傭了當地村民30人，每人每月工資約5000元，讓他們在家門口就可以上班。”郭文宏說。

如今，通過技術創新，江孜縣的青稞產業鏈越來越長、產業規模越來越大，越來越多的當地居民正依靠青稞實現增收致富。

（本報記者都芃 王菲 何亮 楊宇航）

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