人民網(wǎng)北京2月27日電 （記者孫博洋）25日，博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)在海南博鰲舉行，來自行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者及從業(yè)者就食品健康、食品科技創(chuàng)新等議題進(jìn)行了探討交流。

大會(huì)上，與會(huì)專家認(rèn)為，全球食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻的變化，我國食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入依靠科技創(chuàng)新推進(jìn)供給側(cè)改革和實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)機(jī)，在轉(zhuǎn)型創(chuàng)新、健康中國2030浪潮的共同推動(dòng)下，食品產(chǎn)業(yè)正在向全營養(yǎng)、高科技、智能化的方向快速發(fā)展，讓人民群眾吃的更安全、更健康已經(jīng)成為我國食品科技創(chuàng)新發(fā)展的重要使命。

百事公司大中華區(qū)飲料業(yè)務(wù)總經(jīng)理葉莉表示，新一代前沿的科技創(chuàng)新在食品領(lǐng)域的突破性進(jìn)展，正驅(qū)動(dòng)全球食品產(chǎn)業(yè)加速向高科技、智能化、全營養(yǎng)、可持續(xù)方向發(fā)展。

她認(rèn)為，全球產(chǎn)業(yè)的智慧變革，一方面給行業(yè)未來帶來巨大的想象空間和市場(chǎng)潛力，另一方面也必將引發(fā)整個(gè)行業(yè)“端到端”的產(chǎn)業(yè)革新，這也給到業(yè)界更多思考，如何抓住機(jī)遇，參與變革。同時(shí)她表示，科技日新月異，消費(fèi)者對(duì)于食品的安全美味，營養(yǎng)健康和綠色可持續(xù)方面的訴求將不會(huì)改變。

對(duì)于中國市場(chǎng)，葉莉表示，公司從農(nóng)業(yè)、價(jià)值鏈和產(chǎn)品三個(gè)領(lǐng)域入手，著力構(gòu)建更可持續(xù)的食品飲料體系，將“田間到舌尖”的整個(gè)業(yè)務(wù)鏈條,圍繞以消費(fèi)者需求為中心，加速綠色供應(yīng)鏈布局，以智能化數(shù)字化技術(shù)全鏈路賦能，并以前沿的食品科技加大產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。

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